3-heptanone
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5- Méthyl-3-heptanone
La 5-méthyl-3-heptanone est un intermédiaire utile couramment utilisé en chimie de synthèse. La 5-méthyl-3-heptanone est naturellement utilisée comme phéromone sexuelle par le Platynereis dumerilli, un ver marin.
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3-heptanone
La 3-heptanone (butyléthylcétone) est une cétone à sept carbones. C'est un liquide incolore avec une "odeur verte", également décrit comme ayant un parfum fruité. Il est souvent utilisé comme parfum/fragrance, comme solvant pour les résines cellulosiques, nitrocellulosiques ou vinyliques, et comme élément de base synthétique dans la préparation d'autres molécules organiques.
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