Butyrate de butyle
Butyrate de butyle
- 109-21-7
- C8H16O2
- 99 %MIN
- 170kg/tambour
Le butyrate de butyle a un arôme fort et sucré de fruits, un arôme de banane et d'olive. Il est instable dans le milieu de stabilité. Il est stable en milieu acide faible. Ne provoque pas de décoloration.
| Butyrate de butyle | |
| CAS : 109-21-7 | CODE SH : |
| Formule:C8H16O2 | Masse moléculaire:144.21 |
| Formule structurelle |
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| Synonymes | butyrate de n-butyle Butanoate de n-butyle butanoate de butyle |
| USAGE | |
| Le butyrate de butyle est une sorte d'ester formé par la condensation de l'acide butyrique et du n-butanol. Il a une saveur agréable et est donc utilisé dans l'industrie des arômes pour générer une douce saveur fruitée de type ananas. Il est naturellement présent dans de nombreux types de fruits, notamment la pomme, la banane, les baies, la poire, la prune et la fraise. On le trouve également dans les boissons alcoolisées. Cependant, il convient de noter qu'il s'agit d'un polluant marin, constituant une menace pour le milieu marin. Il peut également pénétrer dans le sol, contaminant les eaux souterraines et d'autres cours d'eau à proximité. | |
| SPÉCIFICATION | |
| Articles de test | Indicateurs standards |
| Apparence | Liquide transparent incolore |
| PURETÉ | 99 %MIN |
| L'EAU | 0,2 % MAX |
| Acide (dans l'acide acétique) | 0,05 % MAX (dans l'acide acétique) |
| PROPRIÉTÉS | |
| Point d'ébullition: | 167 °C |
| Point de rupture: | 50 °C |
| Point de fusion: | -92 °C |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau. (1g/L) |
| Condition de stockage: | Zone inflammables |
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