Benzoate de sodium
Benzoate de sodium
- 532-32-1
- C7H5NaO2
- 25kg/sac
Benzoate de sodium, qui est un conservateur alimentaire couramment utilisé dans l'industrie alimentaire chinoise, inodore ou à l'odeur de benjoin, doux et astringent. Il est stable dans l'air et peut absorber l'humidité de l'air exposé.
La description
Le benzoate de sodium est une substance dont la formule chimique est NaC7H5O2. C'est un conservateur alimentaire largement utilisé, avec un numéro E de E211. C'est le sel de sodium de l'acide benzoïque et existe sous cette forme lorsqu'il est dissous dans l'eau. Il peut être produit en faisant réagir de l'hydroxyde de sodium avec de l'acide benzoïque.
Informations de base
| Nom chimique | Benzoate de sodium |
|---|---|
| Synonymes | sel de sodium de l'acide benzoïquebenzoate de sodium de qualité alimentaireBenzoate de sodiumconservateur benzoate de sodium |
| N ° CAS. | 532-32-1 |
| Formule moléculaire | C7H5NaO2 |
| Masse moléculaire | 144.10300 |
| Message d'intérêt public | 40.13000 |
| LogP | 0,05010 |
Propriétés
| Apparence et état physique | Poudre cristalline blanche. |
|---|---|
| Densité | 1,44g/cm3 |
| Point d'ébullition | 249,3 ºC à 760 mmHg |
| Point de fusion | >300 °C (allumé) |
| Point de rupture | 111,4 ºC |
| Solubilité dans l'eau | soluble |
| La stabilité | Stable, mais peut être sensible à l'humidité. Incompatible avec les agents oxydants forts, les alcalis, les acides minéraux. |
| Condition de stockage | Magasin à RT. |
Informations de sécurité
| RTEC | DH6650000 |
|---|---|
| Déclarations de sécurité | S24/25 |
| Code SH | 4002191900 |
| WGK Allemagne | 1 |
| Énoncés de risque | R36/37/38 |
| Codes de danger | Xi |
| Symbole | SGH07 |
| Déclaration de mise en garde | P305 + P351 + P338 |
| Mot-indicateur | Avertissement |
| Déclaration de danger | H319 |
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