Fonction physiologique et mécanisme de l'acide butyrique
1 améliorer la fonction d'absorption digestive de l' appareil gastro - intestinal
L'acide butyrique peut non seulement favoriser le développement du tissu gastro-intestinal, mais aussi augmenter le rapport hauteur des villosités à la profondeur de la crypte (V / C). Le cacao stimule la sécrétion de liquide digestif et améliore l'activité des enzymes digestives, augmentant ainsi la digestibilité des nutriments [2]. les mécanismes par lesquels l' acide butyrique favorise la prolifération, la différenciation , et la maturation des cellules épithéliales gastro - intestinales incluent la fourniture directe d'énergie à des cellules, la régulation de neurohormones, la stimulation de la libération des peptides gastro - intestinaux ou des facteurs de croissance, régulation du débit sanguin de la muqueuse intestinale, la régulation de l' expression du gène , et la synthèse des protéines.
2 Régulation de l'équilibre de la flore intestinale
La recherche montre que l'acide butyrique peut inhiber la prolifération ou l'activité de bactéries nocives telles que Salmonella, Escherichia coli, pour favoriser la croissance des bactéries lactiques et d'autres bactéries bénéfiques, il peut également prévenir l'entérite nécrotique induite par Clostridium perfringens. Pour l'instant, le mécanisme de la régulation de la flore intestinale par l'acide butyrique comprend les quatre aspects suivants. 1) réduire le pH intestinal, réduire le taux de survie des bactéries pathogènes. 2) directement à travers la membrane lipidique de la cellule bactérienne, entrez dans les bactéries et libérez le H, dénaturation des protéines sensibles aux acides et de l'ADN dans les bactéries, en même temps, afin de maintenir un environnement à pH neutre, Extra H, doit être pompé en permanence L'extrémité la plus lourde entraîne l'épuisement de l'énergie bactérienne et la mort. 3) comme molécule signal, régulation de la fonction intestinale de l'hôte en activant les voies de signalisation associées, maintien de l'équilibre de la flore intestinale. 4) en inhibant l'activité de la désacétylase (HDAC), en favorisant l'expression de peptides antimicrobiens endogènes dans les macrophages, et en améliorant ainsi la capacité antibactériennedes macrophages.
3 Anti-diarrhée
La diarrhée est l'une des principales maladies affectant la santé animale, entraînant une croissance lente du bétail et de la volaille et la mort des larves. Des études ont montré que l'acide butyrique peut favoriser l'absorption des électrolytes et de l'eau, inhiber la libération de sécrétine et réduire l'incidence de la diarrhée. de plus, l'acide butyrique active le récepteur γ activé par les proliférateurs de peroxysomes (ppar γ) ou la protéine kinase activée par l'adénylate, favorise l' expression de protéines de jonction serrée intercellulaire, réduit la perméabilité cellulaire et maintient l'intégrité de la muqueuse intestinale. atténuant ainsi la diarrhée causée par une défaillance de la barrière, telle qu'une maladie inflammatoire de l'intestin.
4 antiox id une fonc nt tion
Le stress oxydatif est un déséquilibre entre la réaction d'oxydation et le système antioxydant dans le corps. Un grand nombre de radicaux libres d'oxygène et de protéines d'ADN 、 réagissent avec l'oxydation, ce qui entraîne des dommages aux tissus animaux, une augmentation de la compensation, une obstruction de la croissance et des causes graves de diverses maladies. Des études ont montré que l'acide butyrique peut augmenter la teneur en glutathion antioxydant et réduire les lésions de l'ADN induites par des facteurs indésirables en régulant à la hausse l'expression de la catalase afin d'atténuer les dommages oxydatifs chez les animaux.
5 effet anti-inflammatoire
Le butyrate est une source d'énergie majeure pour les cellules du côlon, le manque de butyrate ou le métabolisme du butyrate bloqué peut provoquer une atrophie de la muqueuse intestinale, une carence à long terme peut provoquer une colite nutritionnelle. De nombreuses recherches montrent que la stimulation de la production d'acide butyrique intestinal par l'apport de fibres alimentaires ou une supplémentation directe en acide butyrique peut atténuer les conditions inflammatoires chez les patients atteints de maladies inflammatoires. Les mécanismes anti-inflammatoires du butyrate sont les suivants: 1) réguler à la baisse l'expression des facteurs inflammatoires, des chimiokines, des enzymes inducteurs inflammatoires ,et des molécules d'adhésion en inhibant l'activité du facteur de transcription-κB, Play effet anti-inflammatoire; 2) réduire la perméabilité cellulaire en activant PPARγ, maintenir la fonction de barrière muqueuse intestinale, réduire le contenu des facteurs pro-inflammatoires, afin d'améliorer la capacité anti-inflammatoire du corps; 3) en tant qu'inhibiteur n HDAC, contrôle de l'inflammation en favorisant la sécrétion de peptides antimicrobiens et l'apoptose T; 4) activer G récepteurs couplés aux protéines, la régulation de l'expression inflammatoires - facteurs liés à l'inhibition de diverses molécules d'adhérence, des chimiokines et de la migration des leucocytes, atténuant ainsi la réponse inflammatoire.