Similitudes et différences des produits additifs d'acide butyrique courants
À l' heure actuelle, les additifs alimentaires butyrate couramment utilisés dans les aliments du bétail et de la volaille comprennent le butyrate, le butyrate de sodium, le butyrate de sodium enrobé , et tributyrine. En raison de l'odeur irritante de butyrate et butyrate de sodium, l' utilisation d'entre eux dans les régimes de production d'aliments pour animaux et des animaux est limitée. Les chercheurs et les sélectionneurs se sont progressivement tournés vers le butyrate de sodium et le tributyrate de glycérol.
C oated butyrate de sodium
Le butyrate de sodium est un sel de sodium de butyr ic un cid avec un goût aigre spécial de fromage et unsolution aqueuse alcaline. Le butyrate de sodium est utilisé comme excipient pour l'acidifiant d'additifs alimentaires mélangés GB / T 22141—2018 dans les produits acidifiants composés du bétail et de la volaille. À l'heure actuelle, il existe encore des problèmes pratiques dans l'application du butyrate de sodium dans la production animale, tels que la facilité de dissociation et d'absorption dans l'estomac, la difficulté à atteindre l'intestin grêle et le gros intestin, la réaction facile avec les substances contenues dans l'aliment. et affectent l'effet d'utilisation. Pour les raisons ci-dessus, on utilise désormais davantage de butyrate de sodium enrobé, les matériaux d'emballage comprennent généralement deux solubles dans l'eau et deux solubles dans la graisse. Le butyrate de sodium spécialement traité après enrobage élimine sa mauvaise odeur et est pratique à utiliser dans les aliments pour animaux. En même temps, le traitement d'enrobage permet au butyrate de sodium d'atteindre le tractus post-intestinal. cependant, en raison de l'existence de l'emballage, la teneur efficace en acide butyrique du butyrate de sodium est réduite et la libération n'est pas complète dans le tractus intestinal, il est donc nécessaire d'ajouter la quantité pour obtenir l'effet. Dans le même temps, en raison de l'emballage et de la technologie spéciale, le coût des produits a augmenté. À l'heure actuelle, il y a encore un manque d'étude approfondie sur le site de libération, le taux de libération, Et la vitesse de dissolution des produits revêtus, ce qui affecte également l'application quantitative précise de butyrate de sodium enrobé.
Le ributyrate T est composé d'une molécule de glycérol et de trois molécules de butyrate, qui a une saveur de graisse particulière. Du point de vue de la structure moléculaire, il peut être utilisé à la fois comme un émulsifiant huile-dans-eau et un émulsifiant eau-dans-huile. Ces dernières années, le tributyrate de glycérol en tant que produit efficace pour améliorer la santé intestinale des animaux est devenu un sujet brûlant. Cependant, la composition des produits fabriqués par différents fabricants de tributyrate de glycérol au pays et à l'étranger varie considérablement en raison de la différence dela technologie de production, et la teneur en tributyrate de glycérol dans les produits varie considérablement (l'auteur n'a pas publié de données). Théoriquement, plus la teneur en tributyrate de glycérol est élevée, plus le butyrate est efficace et meilleur est l'effet. A propos de la digestion des tributyri n glycéride acide dans l' élevage et de l' intestin de la volaille s , l'emplacement et la quantité d'acide butyrique libéré par l' interprétation de l' eau sont encore relativement peu.
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