Isovalérate d'isoamyle
Isovalérate d'isoamyle
- 659-70-1
- C10H20O2
- 99 %MIN
- 180kg/tambour
L'isovalérate d'isoamyle a une odeur fruitée caractéristique et une saveur sucrée de pomme. Peut être préparé en faisant passer des vapeurs d'alcool isoamylique et d'aldéhyde isovalérique sur un catalyseur à base de cuivre et d'uranium à 240 - 280°C en présence d'hydrogène.
| Isovalérate d'isoamyle | |
| CAS :659-70-1 | CODE SH : |
| Formule:C10H20O2 | Masse moléculaire:172.26 |
| Formule structurelle |
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| Synonymes | 3-méthylbutyl 3-méthylbutanoate Isovalérate d'isopentyle |
| L'utilisation de Isovalérate d'isoamyle | |
| Isoamyl Isovalerate est principalement utilisé comme arôme alimentaire. En tant qu'agent aromatisant alimentaire, le produit a une large gamme d'utilisations. Il est couramment utilisé pour moduler les saveurs de fruits tels que les pommes, les bananes et les pêches. La dose maximale de nourriture est d'environ 500 ppm. Il peut également être utilisé en médecine de synthèse et en solvant. | |
| SPÉCIFICATION | |
| Articles de test | Indicateurs standards |
| Apparence | Liquide transparent incolore |
| PURETÉ | 99 %MIN |
| L'EAU | 0,2 % MAX |
| Acide (dans l'acide acétique) | 0,05 % MAX (dans l'acide acétique) |
| PROPRIÉTÉS | |
| Point d'ébullition: | 192-193 °C (allumé) |
| Point de rupture: | 152 °F |
| Densité: | 0,854 g/mL à 25 °C (lit.) |
| Point de fusion: | -58.15°C |
| Stockage Conédition : | Conserver en dessous de +30°C. |
